SARDINA AHUMADA DEL CABANYAL ESCABECHADA CON TOMATE Y PAN BRICOHE.
Gluten
Pescado
3,5€ (UNIDAD)
ANCHOA DEL CANTÁBRICO CON QUESO FRESCO Y TOMATE.
Gluten
Pescado
4,5€ (UNIDAD)
GILDA DE ANCHOA DEL CANTABRICO, GUINDILLA Y ACEITUNA.
3€
AJOARRIERO Y PIPAS DE CALABAZA.
Gluten
Huevos
Lácteos
Granos de sésamo
Ajo
7,5€
ESGARRAET VALENCIANO CON VENTRESCA.
Pescado
Ajo
10€
TUMBET MALLORQUÍN CON HORTALIZAS DE TEMPORADA Y CAPA DE SALSA DE TOMATE.
Gluten
Sin gluten
Sin lactosa
8€
BARCO DE JAMÓN IBÉRICO DE CEBO Y QUESOS VARIADOS.
Frutos de cáscara
Granos de sésamo
17€
BARCO DE QUESOS VARIADOS.
Gluten
Lácteos
11€
NACHOS CALABLAVA.
Gluten
Lácteos
Picante
12,5€
ENSALADILLA DE VENTRESCA ESTILO CALABLAVA.
Gluten
Huevos
Pescado
Lácteos
9,5€
STEAK TARTAR DE WAGYU MADURADO.
26€
PAN DE HOGAZA ACOMPAÑADO DE TOMATE TRITURADO, ALLIOLI Y SOBRASADA MALLORQUINA.
Gluten
Ajo
8,5€
Ensaladas
ENSALADA DE TOMATE DEL PERELLONET CON VENTRESCA SANTOÑA Y ACEITE EXTRA VIRGEN Y ENCURTIDOS.
Pescado
Granos de sésamo
16€
ENSALADA VALENCIANA DE LA HUERTA.
14€
Platos Calientes
CROQUETA DE CALAMAR EN TINTA NEGRA.
Huevos
Pescado
Lácteos
Picante
Ajo
2,5€ (UNIDAD)
CROQUETA JAMÓN 5J.
3,5€
CROQUETA DE RABO DE TORO.
Gluten
Lácteos
Mostaza
3€ (UNIDAD)
PATATAS BRAVAS CALABLAVA EN ALIOLI DE MORTERO Y PIMENTÓN AHUMADO.
Gluten
Huevos
Picante
Ajo
7,5€
CLOCHINAS AL VAPOR CON AGUA DEL MAR, LIMÓN, AJO Y LAUREL.
Pescado
Moluscos
13,5€
TELLINAS.
Pescado
13,5€
CALAMAR REBOZADO EN HARINA DE GARBANZO Y VINAGRETA DE PIÑONES.
Pescado
18€
PUNTILLA REBOZADA.
Gluten
Pescado
Moluscos
12€
GAMBAS AL ESTILO ANDALUZ CON AJETES.
Gluten
Pescado
Picante
Ajo
13,5€
Carnes Y Pescados
HAMBURGUESA DE CARNE DE ANGUS A LA BRASA , PAN BRIOCHE Y PATATAS FRITAS.
14,5€
CHULETÓN 400/500GR DE VACA VIEJA A LA BRASA CON GUARNICIÓN.
45€
SOLOMILLO DE VACA CON GUARNICIÓN. (SALSA OPCIONAL)
Gluten
Lácteos
Frutos de cáscara
17,5€
PESCADO DEL DÍA CON SU GUARNICION.
Pescado
21€
BACALAO AL HORNO.
Gluten
Pescado
Lácteos
22€
SEPIONET A LA PLANCHA CON SALSA MERY.
21€
Arroces
*Nuestros arroces están sujetos a reserva previa.
TIEMPO DE PREPARACIÓN MÍNIMO Y APROXIMADO: Paella valenciana, resto de arroces y fideuás, 45 min. En algunos momentos del servicio la espera puedeser de más de 60 min.
No se cocinan paellas para 1 persona. Máximo 2 tipos de arroz por mesa para mesas de 8 ó más personas. Para mesas de 2, 3, 4, 5, 6 y 7 personas, un único arroz por mesa.
PAELLA VALENCIANA DE POLLO, CONEJO Y ALCACHOFAS.
(CARACOLES OPCIONALES)
Gluten
Ajo
18€ (RACIÓN)
PAELLA DE SENYORET MARINERO.
20€ (RACIÓN)
ARROZ NEGRO MARINERO DEL CABAÑAL.
Gluten
Pescado
Moluscos
Ajo
19€ (RACIÓN)
ARROZ A BANDA.
19€
ARROZ SECO DE SECRETO DE CERDO Y SOBRASADA MALLORQUINA.
Frutos de cáscara
Ajo
21€ (RACIÓN)
PAELLA DE VERDURAS Y SETAS VARIADAS CON ENTRECOT TRINCHADO.
